Natuurlijk kun je ook zelf hele lekkere dingen maken. Hieronder staan de lekkerste en makkelijkste recepten op een rij.

Taai taai
Benodigheden:

• 250 gram bloem

• 100 gram honing

• 1 eetlepel stroop

• ½ theelepel  zout

• ½  theelepel potas 

• 3 theelepels kaneelpoeder

• 1 theelepel gemalen anijs

• 1 theelepel gemalen nootmuskaat

• 1 theelepel kruidnagelpoeder

Taai taai
Pepernoten
Kruidnootjes
Marsepein
Borstplaat
Bisschopswijn
 

Werkwijze:
Verwarm de oven voor op 160 ºC.
Verwarm de honing zachtjes en roer de stroop erdoor. Zeef de bloem en meng dit met de specerijen en het rijsmiddel.
Voeg hierbij de inmiddels afgekoelde honing en de stroop. Kneed het geheel tot een stevig deeg.
Rol het deeg uit, of maak er vormpjes van in een koekplank. Leg het op een met margarine ingevette bakplaat en bak het in een matig warme oven in circa 25 minuten lichtbruin. Je kan controleren of het gaar is door er met een naald in te prikken. Wanneer deze droog blijft, is het gaar.

Terug

Pepernoten
Benodigheden:

• 200 gram bloem

• ½ theelepel bakpoeder

• snufje zout

• 150 gram stroop

• 2 theelepels kaneelpoeder

• 1 theelepel kruidnagelpoeder

• 1 theelepel gemalen nootmuskaat

• ½  theelepel gemalen korianderzaad

Werkwijze:
Verwarm de oven voor op 160 ºC. Zeef de bloem met het bakpoeder in een kom.  Maak een kuiltje in het midden en doe daarin de stroop en de specerijen.  Roer alles vanuit het midden goed door elkaar en maak een stevig deeg.  Smeer een bakblik in met margarine, druk er knikkers van het deeg op en bak ze in een matig warme oven in circa 15 minuten lichtbruin en gaar.  Je kan controleren of het gaar is door er met een naald in te prikken. Wanneer deze droog blijft, is het gaar.
 

Terug

Kruidnootjes
Benodigdheden:

• 150 gram boter

• 125 gram bruine basterdsuiker

• 10 gram speculaaskruiden

• 250 gram zelfrijzend bakmeel

• ½  theelepel  zout

• 4 eetlepels  melk

Werkwijze:
Verwarm de oven voor op 200 ºC.
Kneed alle ingrediënten behalve de melk goed door elkaar en doe er  zoveel melk bij dat het beslag lekker soepel wordt.  Wrijf een bakblik in met margarine.  Maak van het deeg kleine balletjes, leg ze op het bakblik en druk ze iets plat.  Bak ze in 15 tot 20 minuten lichtbruin en gaar.
Je kan controleren of het gaar is door er met een naald in te prikken. Wanneer deze droog blijft, is het gaar.

Terug

Marsepein
Benodigdheden:

• 300 gram poedersuiker

• 4 eetlepels bloem

• 100 gram boter

• 4 druppels amandelextract

• verschillende kleuren bakkleurstof

Werkwijze:
Kneed alles goed door elkaar tot een bal. De marsepein kun je kleuren door er wat druppels bakkleurstof aan toe te voegen. Wanneer je geen kleurstof kan vinden of het niet mag eten dan kan je ook bietensap gebruiken voor rode marsepein, of reine-claudesiroop voor groene marsepein of wortelsap voor oranje marsepein.

Terug

Borstplaat
Benodigdheden:

• 150 gr suiker

• 3 eetlepels water

• Boter naar smaak

Werkwijze:
Laat de suiker in een steelpan in het water smelten. Spoel een vel boterhampapier water af. Besmeer een borstplaatvorm met boter en leg hem op het boterhampapier.  Roer een houten lepel door de suikermassa . Indien bij het uitdruppelen van de lepel de laatste druppel een dun draadje trekt. indien dit niet het geval is moet het mengsel nog even doorkoken. Haal de pan van het vuur en blijf roeren tot het mengsel iets dikker wordt. Schenk het mengsel in de borstplaatvorm en laat het geheel afkoelen.

terug

Bisschopswijn
Benodigdheden:

• 4 dl water

• schil van een halve citroen

• 2 kaneelstokjes

• 6 kruidnagels

• 10 eetlepels suiker

• 1 wijnglas cognac

• 3/4 liter rode wijn

• 1 theelepel kaneelpoeder

• 1 wijnglas rode port

• nootmuskaat

• schijfjes appel

Werkwijze:
Verwarm het water met de schil, de kaneelstokjes en de kruidnagels, totdat het bijna kookt. Voeg de suiker en de cognac toe. Giet het mengsel door een zeef in een kom en voeg de rode wijn toe. Laat alles op een zacht pitje weer warm worden. Strooi het kaneelpoeder over de drank en giet de port erbij. Schenk de wijn in de glazen en voeg één of twee schijfjes appel toe. Voor het opdienen de nootmuskaat in de glazen raspen.

terug

Kijk ook eens naar de volgende sites

• Recepten voor lekkere sinterklaas dingen worden op meerdere sites aangeboden, bijvoorbeeld Sinterklaasrecepten, De Hollandse Pot. Of in het engels, op het ministerie van buitenlandse zaken

• Als je geen zin hebt om te koken is deDutch Market (engelstalig) een oplossing. Of anders SinterklaasShop.com.

terug